segunda-feira, 4 de janeiro de 2010

NOVO ANO, NOVOS OBJECTIVOS:

AGRICULTURA BIOLÓGICA, REDUZIR CONSUMO E RESÍDUOS



A cada novo ano, estabelecemos novos objectivos, decidimos melhorar a nossa vida, os nossos hábitos, a nossa alimentação, o nosso trabalho, a nossa vida familiar, o nosso impacto no meio ambiente, o nosso modo de vida...



O nosso modo de vida, os nossos hábitos, e a nossa alimentação, e tudo o que consumimos estão intimamente ligados com a poluição, e com os resíduos contra os quais lutamos.

Tal como refere Daniel Goleman no seu mais recente livro EcoInteligência, "O nosso mundo de abundância material tem um preço oculto.", indicando que o que consumimos tem um impacto por vezes invisível e de extrema importância.



Na realidade qualquer produto fabricado tem um impacto sobre o meio ambiente desde a extracção dos seus ingredientes,transformação, produção, transporte, e comercialização que na maior parte desconhecemos...



É verdade para viver consumimos recursos, e críamos resíduos, no entanto, com algumas mudanças podemos reduzir o impacto a este nível.

Estabelecer como objectivo consumir menos, consumir alimentos e produtos com ingredientes proveninentes de Agricultura Biológica, é um dos objectivos mais importantes que poderemos colocar a nós próprios.



Na última semana de Novembro de 2009, assinalaram-se a Semana Bio, dedicada à divulgação da Agricultura Biológica, o Dia Mundial Sem Compras, e a Semana Europeia de Prevenção da Produção de Resíduos, curioso porque o consumo e alimentação estão intimamente ligados à problemática dos resíduos.



Fala-se muito de Agricultura Biológica e produtos com ingredientes provenientes de Agricultura Biológica ou Orgânicos, o número de supermercados biológicos tem aumentado e o consumo de alimentos biológicos atingiu o ano passado mais de 30% de crescimento em relação ao ano anterior.



Mas que relação tem a Agricultura Biológica, e os produtos com ingredientes provenientes de Agricultura Biológica ou Orgânicos com a produção de resíduos e o impacto no meio ambiente?



Quando falamos em alimentos e ingredientes provenientes de Agricultura Biológica, estamos a falar de alimentos que são produzidos pela Natureza , de acordo com as suas Leis, onde os fertilizantes resultam da compostagem de resíduos orgânicos da própria actividade da agricultura, o controlo de pragas faz-se introduzindo espécies predatoras e preparados naturais, recusando-se por completo a introdução de elementos transgénicos.

Os solos e a água não são assim contaminados por resíduos de herbícidas, fertilizantes químicos, e antibióticos.



Na Agricultura Biológica, os processos de cultivo, recolha, transporte e armazenamento são certificados e inclusive sujeitos a maior controlo que na agricultura convencional, existindo ao longo de toda a cadeia de valor uma redução do impacto ambiental, nomeadamente de consumo de energia que é média superior a 30%, com uma filosofia de comercialização local, reduz-se a energia no transporte e as emissões de CO2.

Na comercialização existe preocupação na redução de material embalagem, fomentando-se a venda a granel de forma a reduzir o material de embalagem que deitamos fora.



Consumir alimentos provenientes de Agricultura Biológica, significa consumir alimentos com teores mais elevados de vitaminas, minerais, hidratos de carbono, proteínas e antioxidantes que são mais saborosos por serem verdadeiramente produzidos na Natureza, mas também contribuir para a biodiversidade, para a preservação da água e dos solos.



Na realidade tudo o que consumimos tem um impacto no meio ambiente, que pode ser reduzido se optarmos por "consumir menos e com mais inteligência" como refere Daniel Goleman.



Antes de comprar, é importante informarmo-nos, sobre os métodos de produção dos produtos, quem os produz, onde são produzidos e como são transportados, que impacto humano e ambiental têm na sua produção e comercialização.



Optar por produtos o menos processados possível, significa optar por produtos que geram menos resíduos.



Responsabilizamos governos, entidades e empresas pela poluição, e pelo excesso de resíduos, mas nós nos pequenos gestos do dia-a-dia, tais como comer, escolher o que vestimos e calçamos podemos mudar tudo.



Somos nós com o nosso dinheiro que contribuimos para actividades e empresas que não respeitam o meio ambiente.



Nós podemos ditar o terminus de todas as organizações que nos são prejudiciais, bem como ao meio

ambiente, mudando os nossos hábitos e escolhas!



"Todas estas mudanças nos hábitos ecológicos são louváveis ; se mais pessoas fizessem estes esforços, teriam maiores benefícios" - Daniel Goleman



Clara Mota